#枸杞清炒佛手瓜
佛手瓜是這幾年才比較常見的食材，大家應該比較常聽到的是龍鬚菜，龍鬚菜就是佛手瓜長出的嫩芽。
佛手瓜的熱量很低，營養價值高卻很高，富含有機酸、鉀、鈣、鐵、磷、維生素B2、A、C、鉀、鋅、硒等。
鋅對於兒童智力發展有極佳助益唷，硒具有抗氧化作用，可以多食用。
材料：
佛手瓜1顆、蒜片、枸杞、醬油
作法：
1. 把佛手瓜削皮對切，去籽去硬囊，再斜切成薄片。
2. 起油鍋，加入蒜片爆香，再放入佛手瓜片一起拌炒
3. 沿著鍋邊淋入一點醬油，只是要香氣，量不需要太多
4. 再倒入一些水，稍微煮過幾個分鐘，就可以加入枸杞了
#這道菜冷吃也很棒
#常備菜
#煮湯涼拌都適合
#饗瘦泡芙人
#饗瘦晚餐
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